介紹:

山条縣鮑魚歷史相當悠久，時間可追朔至日本戰國時代。因山梨縣是日本少有的不靠海的縣，所以戰國時期，為了將鮑魚送到路途遙遠的山梨縣。武田信玄命令運輸部隊，將鮑魚放入木桶調味醃製，再用馬車運送到山梨縣地域，於是山梨縣的醃製鮑魚流傳至今，在經過各種改良，成為山梨縣的特色產品之一。