【新一年「鮑」有好開始 三杯雜菌炒鮑魚】 新⼀年,食豪啲是常識吧!不如試下呢道用上全新李錦記蠔皇極品鮑⿂整嘅三杯雜菌炒鮑魚。呢道菜式非常惹味,材料豐富,所用嘅李錦記蠔皇極品鮑⿂⾁質肥美、口感煙韌,再配上鮮香雜菌,香⼝得嚟又唔油腻!用美食為新一年開過好頭! 材料: 李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐 雞脾菇 100克

李錦記@1月3日

【新一年「鮑」有好開始 三杯雜菌炒鮑魚】

新⼀年,食豪啲是常識吧!不如試下呢道用上全新李錦記蠔皇極品鮑⿂整嘅三杯雜菌炒鮑魚。呢道菜式非常惹味,材料豐富,所用嘅李錦記蠔皇極品鮑⿂⾁質肥美、口感煙韌,再配上鮮香雜菌,香⼝得嚟又唔油腻!用美食為新一年開過好頭!

材料:
李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐
雞脾菇 100克
鮮冬菇 100克
靈芝菇 80克
九層塔 30克更多
薑 30克 (切片)
李錦記蒜蓉 20克
清水 50毫升
粟粉水 2湯匙

調味料:
李錦記舊庄特級蠔油 2湯匙
李錦記特鮮生抽 1湯匙
李錦記特級老抽 1湯匙
李錦記特鮮雞粉 2茶匙
李錦記極純黑芝麻油 1茶匙
米酒 2湯匙
糖 2茶匙

做法:
1.) 將靈芝菇底部切去。
2.) 將雞脾菇、鮮冬菇及靈芝菇炸至金黃色,瀝乾備用。
3.) 鑊中燒熱油,加入薑及蒜蓉炒香。
4.) 加入雞脾菇、鮮冬菇、靈芝菇及調味料炒勻。
5.) 加入九層塔和鮑魚,蓋上鍋蓋,煮20秒。
6.) 最後加入粟粉水煮至濃稠。

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