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李錦記@4月3日

【蠔油配蛋 原來咁夾!復活節就做蘇格蘭夾心蛋 】
復活節就到,點少得雞蛋呢?喺屋企想同小朋友過一個特別嘅復活節?今年一於試下做特別版復活蛋 -蘇格蘭夾心蛋,氹吓小朋友開心~夾心蛋外層金香,內層肉汁 Juicy,食落口感豐富有層次呀 !
平時煮蛋時配上蠔油即時令蛋香味提升,蠔油同蛋原來可以係咁夾!用埋煎蛋神器輕易做出可愛小熊貓 做型,小朋友實鍾意 !想知點樣先得到煎蛋神器,記得留意我哋嘅 Facebook… 更多 專頁啦!
蘇格蘭夾心蛋 (2人份)
材料
免治牛肉 120 克
洋蔥 50 克 (切碎)
熟雞蛋 2 隻 (剝殼)
雞蛋 1 隻 (打成蛋漿)
麵粉 20 克
麵包糠 10 克
李錦記黑胡椒碎 少許(可隨口味省略)
調味料
李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
李錦記海鮮醬 1 ½ 湯匙
做法
1. 洋蔥炒熟放涼備用。將牛肉、洋蔥、黑椒碎、半份生雞蛋漿及調味料拌勻至起漿成肉醬。
2. 雞蛋先均勻沾上麵粉,用半份肉醬平均包裹1隻熟雞蛋,繼而沾上蛋漿,最後用麵包糠覆蓋好。另一隻重覆做法。
3. 先將蛋用溫油略炸 5 分鐘,炸至金黃色便成。
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商家: 李錦記