【新年「蠔」運滿滿 ? 無須睇火簡易版 瑤柱臘味糯米飯】

李錦記@1月22日

【新年「蠔」運滿滿 ? 無須睇火簡易版 瑤柱臘味糯米飯】
傳統糯米飯嘅烹調步驟繁複,想團年過年同屋企人一齊分享暖胃又豐富嘅瑤柱臘味糯米飯?其實用電飯煲都好易整到﹗將所有材料放入電飯煲炒香後,再倒入瀝乾水嘅糯米,簡易秘訣係加入李錦記瑤柱蠔油調味,內含瑤柱絲,省卻浸發瑤柱步驟同時間,同時令每粒糯米都吸收到上等鮮蠔汁精華、特級瑤柱嘅鮮香,令糯米飯嘅味道更富層次,鮮味double up⬆️!李錦記瑤柱蠔油仲可以為糯米飯粒添上濃郁色澤,賣相更吸引可口 ?
糯米飯喺電飯煲吸收哂瑤柱蠔油、臘腸油香,蝦米同冬菇嘅鮮味後,一打開已經聞到陣陣飯香 ? 屋企人都爭住添飯 ? 跟住下面食譜,今年做節整返道瑤柱臘味糯米飯啦!
瑤柱臘味糯米飯
? 材料:
李錦記瑤柱蠔油 4湯匙
李錦記蒜蓉 1湯匙
糯米 300克
乾冬菇 4朵
臘腸 2條
蝦米 40克
炸花生 40克
雞蛋 1隻
蔥 1棵
冬菇水 150毫升
??‍? 做法:
1. 糯米浸泡3小時備用。冬菇和蝦米浸軟後切粒、臘腸洗淨切片。
2. 雞蛋打發後煎成蛋皮,切絲備用。
3. 於電飯煲加入臘腸炒出油份,然後加入蒜蓉、蝦米、冬菇炒香。
4. 糯米瀝乾水後倒入電飯煲,加入瑤柱蠔油炒勻。倒入冬菇水,蓋上煲蓋按煮飯模式。
5. 完成後放上雞蛋絲和撒上炸花生和蔥花即可。
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商家: 李錦記