【LC GreenMonday

Le Creuset@4月12日

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素食譜 : 薏米羽衣甘藍大棗沙律】
好多人以為薏米只限於中菜,比如煲湯和檸檬水,其實西菜也會使用到薏米,當主食,像意大利飯一樣,或者加入沙律,豐富質感。
煮薏米也很簡單,最緊要有一個良好、導熱均勻的鍋子 ! LC的鑄鐵鍋,傳熱快又均勻,蓋子的加密設計,可鎖住鍋內水份,令薏米粒粒吸水,只要加水和薏米,蓋好,小火煮大約15分鐘便稔,相比起其他鍋子,更加快 !
這道菜所用的薏米不多,開一個大鍋來煮,有點麻煩,最好用Try me系列的14cm圓形鑄鐵鍋,份量剛好煮薏米,10分鐘左右,就又稔又滑,伴超級食物羽衣甘藍和香橙,清爽又飽肚,薏米還有排水功能,可去水腫。
《薏米羽衣甘藍大棗沙律》食譜 : bit.ly/310eIwZ
網店 : www.lecreuset.com.hk
分店地址: bit.ly/2SIFpl5
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